腌蛋口感好:由于采用了有效的盐液渗透控制技术,使得在蛋黄出油起砂的前提下,蛋清盐度大幅降低,只有传统腌制蛋清盐度的60%-70%,即保证了咸蛋品质,又解决了蛋清太咸的技术难题。
节省用盐量:通过设计的盐水过滤、多重消菌和调整浓度措施,实现了腌制液回收和重复使用,节能环保,大幅减低消耗和生产成本。
操作便捷:采用带筐腌制,整框整垛进出,操作方便,节省人工,减少禽蛋的破损,破损率只有传统塑料桶腌制破损率的5%。

数据可追溯可管理:PLC控制系统具备数据存储与查询功能,可自动记录每一批次产品的腌制时间、温度、盐度等关键参数,存储时间长达1年以上,便于企业追溯产品质量、优化生产工艺,同时满足食品安全生产溯源相关要求,提升企业规范化管理水平。
安全防护可靠:设备配备完善的安全防护装置,包括漏电保护、过载保护、高压防护及应急停机按钮等,有效防范用电、操作过程中的安全风险。腌制仓采用密封防爆设计,避免盐液泄漏、气体积聚等安全隐患,全程保障操作人员人身安全及生产安全。