武汉智慧农研水产科技有限公司

日前，《科学养鱼》参加了在福建厦门召开的2016亚太水产养殖展览会，美国大豆出口协会也在本次展会上设有展台，走近他们的展台引人注目的便是一个偌大的循环水流水养鱼模型，走过展台的人都会忍不住停下来驻足观看，不停地问这问那，展商也是不厌其烦，一遍遍地介绍并解答参观者的疑问。忙里偷闲，我们就工业化养鱼中几个比较关心的问题采访了美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华先生(以下简称周)。

还有池塘自身的污染问题，我们现在国家各级研究所都在池塘水质上做文章，为什么？现在我们养鱼有一个瓶颈：水质富营养化、鱼病增多、生产力下降，其实这都跟水质有问题。那么，水质为什么有问题，我认为是饲料的高营养投入，鱼只能消耗饲料的30%～35%，其他的都是作为废弃物排到水体中了，如果用干物质来计算，一吨饲料它的干物质是900千克，一吨鱼的干物质只有20%，也就是说200千克，即一吨饲料中900千克的干物质养了200千克干物质的鱼，相当于700千克的干物质全部废弃在水体中了，沉积在了水底变成厚厚的淤泥，过去正因为如此，一般池塘养了5年以后就要进行池塘修复了，如何修复？1简单的办法是排水、换水、吸污，大量使用微生态制剂改水，种植水生植物吸收营养盐。一边修复、再一边投饲，没完没了。现在就简单了，把鱼圈养在一个小范围内，污染源直接从水中移走再利用，既解决了水体底质污染，又获得了有机肥，化废为宝。现在让我非常欣慰的是主管部门对此很重视，江苏省也专门对此进行了立项。从行业需求的角度来讲，我认为这是个巨大的商机。

唐山海都食品有限公司中国海洋大学水产养殖实验室的研究与实践是中国第1家。池塘浇水和注水的准备在系统完成并准备投入生产之前，应准备好大池塘本身。首先，将排干的池塘弄平，并用生石灰对池塘底部进行消毒，通常每公顷5-8吨。如果水池底部的小水坑不能完全排干，也可以用水消毒。向池塘中添加新水时，注意不要让鱼类或鱼卵进入培养系统，并用筛子或类似的小网筛过滤。在鱼类释放之前进行水质监测，并确定水质指标以满足繁殖条件。

当使用池塘循环水产养殖技术进行耕作时，重要的是要知道如何确定放养密度，以便在生产季节结束时达到目标市场规模和重量。建议使用每立方米的目标生物量作为起始目标，根据市场规格计算存活率，存活率为90％，并设计种子密度。过滤器主体放置在池塘净化区域，水生生物种植在浮筏上以净化水体。池塘循环水产养殖技术的日常管理是一种高密度养殖，其水质条件尤为重要。因此，必须定期进行水质监测，以监测溶解氧，pH值，氮气氮，氨氮，硫酸等指标的变化，并及时处理。定期清洁池塘密集的溪流水槽和网状物。